無花果凍干機的發展市場看好，首先凍干無花果屬于果品加工技術領域，具體地說是一種能夠保持鮮果色澤和營養不變、 復水性好、重量輕、可常溫貯藏的無花果凍干品及其加工方法。凍干無花果技術的改進，助力水果深加工的發展。下面從以下幾點進行闡述：

   一、無花果深加工價值高

    *，無花果具有廣泛的營養價值和藥用價值，是一種特殊的果品和天然植物藥物，被譽為“二十一世紀人類健康的守護神”。但是，無花果成熟后保鮮期非常短2-3天，極易糖化腐爛，充分成熟的果實常溫下只能放置1天，個別品種經低溫處理后保鮮期大約為1周，受此制約，當前主產區的無花果除部分鮮銷外，多數就地加工。

  二、傳統無花果加工方法缺陷

    目前，生產上開發出的無花果加工品品類繁多，有果干、果脯、果醬、飲料、果酒、果茶、罐頭等，但存在以下問題

(1)加工工藝落后，果實的外觀品質、組織結構、營養成分改變較大，生理活性成分保留率較低；

(2)為延長保質期和改善風味，各種食品添加劑和防腐劑的加入帶來健康隱患；貯藏、運輸對環境、空間有特殊要求，導致貯存、銷售等經常性費用增加。

    三、無花果冷凍干燥機的應用優勢

    在真空狀態下，利用升華原理，使預先凍結的無花果中的水分不經過冰的融化直接以冰態升華為水蒸汽被除去，從而使物料干燥，避免了傳統脫水技術方法帶來的變色、變味、營養成分損失大、復水性差等缺陷，zui大限度的保持原料果的外觀品質和營養價值，產品具有復水性能好，重量輕，耐保藏等優點。具有保持原食品形、色、香、 味、營養不變、復水性好、重量輕、可常溫貯藏等優點。

    四、經濟發展，市場需求大

  無花果凍干機生產的凍干無花果既可直接食用，在登山、航海、航空、探險、*野戰等特殊場合中具有不可替代的地位，也可供方便食品配伍或銷往市場，銷售價格是熱風干燥食品4-6倍，是速凍食品15-20倍。

食品凍干機產品列表：

產品列表1：

產品列表2：

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